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发面蒸馒头的原料有泡打粉、面粉、水和糖。下面是一份简单的发面蒸馒头的做法： 1. 首先，将面粉倒入一个大碗中。 2. 在面粉中加入适量的泡打粉和糖，根据个人喜好的甜度来决定加入的糖量。 3. 慢慢地倒入适量的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到搅拌成一个比较均匀的面糊。 4. 接下来，将面糊静置在一个温暖的地方，进行发酵。发酵的时间大约为1-2个小时，或者直到面糊发起来并变得松软蓬松。 5. 当面糊发好后，将蒸锅加热至水开，然后将蒸锅的蒸架或竹蒸笼沾上适量的食用油，以免馒头粘连。 6. 等蒸锅中的水开后，将发好的面糊倒入蒸锅的蒸架或竹蒸笼中，用旺火蒸10-15分钟，或者直到馒头变得松软、表面有弹性。 7. 蒸好的馒头可以用竹签或牙签插入馒头中央，如果插出的馒头上没有黏糊的面糊，那么说明馒头已经蒸熟了。 8. 最后，将蒸好的馒头取出、放凉即可食用。 请注意，每个人的厨房条件和发酵时间都可能会有所不同，所以可以根据个人经验和口感进行调整。

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